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Mes petites astuces detox (- recette de smoothie vert dedans)

Le 14 janvier 2013, 16:49 dans Lifestyle 4

Si, comme moi, vous êtes toujours un peu barbouillée après les repas de fin d’année, j’ai ce qu’il vous faut. Une petite cure détox toute douce, on assainit son corps avec des méthodes simples et naturelles. Voici quelques astuces pour vous remettre d’aplomb et être d’attaque pour la nouvelle année!

Le principe d’une détox, c’est d’éliminer toutes les toxines accumulées dans le corps et de remettre les compteurs à zéro – ou presque. Pour cela, deux mots d’ordre: purifier et s’hydrater. La cure dure généralement entre 8 à 10 jours, et il faut bien évidemment manger sainement durant ce laps de temps. L’idéal étant de privilégier les liquides ou la verdure… Comme il m’est difficile de m’abstenir de bien manger (surtout l’hiver), je m’intéresserais uniquement aux deux premiers points: la purification et l’hydratation du corps. Voici quelques soins à faire chez soi, pour se bichonner à moindre coût.

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Recette de grand-mère. Depuis longtemps, le vinaigre de cidre est connu pour ses bienfaits. Il aide notamment à la digestion, au traitement des maux de gorge et régénère l’énergie. Si cela est trop acide pour votre estomac, on peut aussi remplacer le vinaigre par du citron. Le principe étant de réguler l’équilibre basico-acide de l’organisme, souvent perdu à l’occasion de repas un peu trop riche…

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Instructions: Premier geste de la journée. Prenez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre bio à jeun. Vous pouvez le diluer dans un verre d’eau avec une cuillère de miel pour en adoucir le goût.

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Si la cuillère de vinaigre de cidre est trop difficile à avaler, il existe une autre manière – moins agressive – pour se débarrasser des vilaines toxines: le smoothie. Simplement, on y ajoutera quelques feuilles végétales comme la mâche, la roquette ou l’épinard pour leurs grandes qualités antioxydantes.

Pour mon tout premier smoothie, j’ai donc choisi d’utiliser la mâche pour son goût relativement neutre, avec une touche de cèleri pour ses propriétés diurétiques qui lui sont associées. Au final, je dois dire que j’ai été très agréablement surprise par l’association de ces fruits et légumes. Le smoothie est naturellement sucré et a plutôt une bonne saveur. Moi qui ai souvent des restes de salade, je sais quoi en faire à présent!

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Ingrédients pour un grand verre: 1 poignée de mâche – 2 poires – 1 kiwi - de l’eau – (facultatif 1 feuille de cèleri)

Préparation: Pelez les fruits et les découpez en morceaux. Mixez tous les ingrédients ensemble, à l’exception du kiwi qui rejoindra le mélange en dernier. Ajoutez jusqu’à un verre d’eau minérale, en fonction de la consistance souhaitée.

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Le saviez-vous? La peau est l’un des premiers organes éliminateurs de toxines. Au lieu de faire un hammam à l’institut, pourquoi ne pas le faire à la maison? Le bain de vapeur, il n’y a rien de plus simple et rapide! En effet, grâce à la transpiration et sous l’effet de la chaleur, les pores du visage se dilatent et libèrent les impuretés de la peau.

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Ustensiles: 1 cuillère à soupe bombée de thé vert – 1 boule à thé – 1 grand bol – de l’eau – 1 serviette – 3 cotons

Instructions: [Au préalable, pensez à faire un gommage du visage]. Faites chauffer l’eau. Versez-la ensuite dans le bol et infusez le thé vert 1 à 2 minutes. Si besoin attachez vos cheveux en arrière, et placez votre tête face au bol. Recouvrez votre tête de la serviette. Restez dans cette position entre 5 à 8 minutes. Vous pouvez éventuellement souffler doucement sur l’eau, ce qui accélérera le processus de sudation. Une fois terminé, imbibez quelques cotons de thé et tamponnez sur le visage. [Pour plus d'efficacité, terminez ensuite par un masque à l'argile].

 

Pour ne pas abîmer votre flore intestinale ni votre peau, pensez à alterner les pratiques précédemment citées. Inutile de les refaire tous les jours, cela n’augmentera pas le résultat – bien au contraire, il faut aussi laisser un temps de repos à l’organisme.

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Un autre moyen tout simple d’éliminer les déchets de notre organisme: s’hydrater. Il est important de boire beaucoup pour aider les reins à éliminer les déchets accumulés dans notre corps. L’eau sera donc votre meilleur allié et d’autant plus si celle-ci est associée à des principes actifs de plantes infusées. Fouillez les placards, et piquez les bonnes tisanes à vos grand-mères! Personnellement, j’irais piocher les quelques unes qui me restent de ma boite à thés Envouthé qui m’a permise de connaitre la marque de tisanes Krocus Kozanis Products. Ces dernières sont à base de safran biologique, une épice qui m’a surprise par ses propriétés médicinales insoupçonnées: elle favoriserait la digestion et calmerait les règles douloureuses entre autres.

Les tisanes à l’artichaut sont également précaunisées lors de cures detox. Ce légume est connu pour ses actions bénéfiques sur le foie et l’appareil digestif. Son goût, par contre, laisse un peu à désirer… Comme de nombreux produits, bons pour la santé.

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Enfin, l’hydratation passe aussi par la peau, et encore plus en hiver. En plus d’une bonne crème, pensez à faire des masques au moins une fois par semaine. Personnellement, je me lui laissée tenter par cette gelée qui se pose en masque de nuit. En plus d’hydrater, elle soulage les petits boutons grâce à sa composition à base d’arbre à thé. Pour les intéressés, il s’agit de la fameuse Night Jelly au Tea tree de My Scheming!

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Et pour terminer, voici une toute petite liste non exaustive d’aliments detox:

* Légumes: artichaut – asperge – avocat – betterave – brocoli – cèleri – concombre - pissenlit

* Fruits: ananas – citron – kiwi – poire – pomme – pruneaux

* Plante/épice: ail – coriandre – cumin – gingembre – ortie - safran

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Bonne detox!

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Slow design – Ma vaisselle en bois

Le 3 janvier 2013, 18:17 dans Déco 5

En ce début d’année, on se détourne des fourneaux pour laisser un peu de répit à nos estomacs bien remplis. À la place, c’est une ballade en forêt que je vous propose à travers la sélection de petits objets mignons et bien utiles quand il s’agit de se mettre à table!

À l’image du Slow Food qui s’oppose à la standardisation des goûts et la consommation de masse, le Slow Design se veut être une nouvelle façon de penser  son chez soi. C’est un courant qui est apparu au début des années 2000, auquel de nombreux artistes et boutiques se sont reconnus. Le Slow design se désolidarise du consumérisme actuel et mettre en avant des objets avec une durée de vie plus grande et une production raisonnée.


Spatule & couteau en bois de hêtre - Caroline Gomez | Serveuse à thé Lotus - Neëst

On commence la ronde des tables par le petit-déjeuner et des couverts un peu spéciaux… Le matin, comment étalez-vous la confiture sur votre tartine? Et votre thé en vrac, que diriez-vous de l’assortir avec une si mignonne pioche miniature? On est d’accord, ce ne sont pas là des ustensiles indispensables,  mais ils peuvent quand même servir… À chaque produit, sa propre cuillère – Nanméo!

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Coquetier en bois d’acacia - Neëst | Oreilles de lapin en chêne – Hop & Peck

Qui dit brunch, dit forcément oeuf. Mon coup de coeur du moment? Celui à la coque avec les mouillettes qui vont bien avec. Chez Neëst, le support reste classique mais robuste. Si vous êtes plus fantaisistes, faites un tour de l’autre côté de la manche chez Hop & Peck. Cette marque britannique a sans doute des modèles un peu plus ludiques, comme ces oreilles de lapin, aussi bien pour les petits que les grands.

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Bols colorés - WindandWillowHome | Bols nature en teck – Neëst | Bols olive – Fate

Si ce n’est pas l’assiette, le bol tu utiliseras. On reste dans le miniature avec ces mini récipients qui serviront pour n’importe quel repas de la journée – ou pas. D’un côté, de la couleur avec cette jolie boutique etsy et de l’autre, le bois brut et naturel de chez Neëst et Fate.

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Pomme - Zü | Ours – Snug | Champignon - Pryldesign

Pour les petites faims, on trouve aujourd’hui de jolies planches aux formes assez amusantes. Celles de la marque Snug sont notamment très connus pour leur contour rappelant certains animaux de la forêt. Parmi ses nouveautés, la boutique en ligne Zü propose elle aussi une planche à snacker – et c’est la pomme qui aura tout les honneurs. Enfin, si vous êtes insensible à la forme ludique de ces planches, peut être craquerez-vous pour les mini formats de Prydesign. Est-ce que je vous ai dit que j’adorais les champignons?

Galets plats en hêtre – Caroline Gomez | Rondin de frêne – Poketo

Pour les apéro dinatoires, buffets sucré et/ou salé – avez-vous déjà pensé à ce type de présentation? Utiliser des rondins de bois légèrement travaillés. Revenir aux choses simples, les plus basiques et cessons les fioritures…

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J’oubliais, je vous souhaite mes meilleurs voeux pour 2013! Plein de belles choses pour cette nouvelle année ♥

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Kringle des rois

Le 28 décembre 2012, 01:46 dans Cuisine 3

Nous avons survécu à la fin du monde – hourra. Le Père Noel est passé et on aura même droit à la galette des rois – chouette! Pour l’occasion, voici une recette pleine de frangipane. Alors, qui sera le roi ou la reine cette année?


Le Kringle, c’est la version scandinave de la brioche. Sa particularité? Son aspect rond qui forme une couronne et son faible apport calorique – il y a beaucoup moins de sucre et de beurre que la recette à la française. Traditionnellement, elle est garnie d’un mélange à base de sucre, beurre et quelques noix. Mais l’épiphanie approchant, j’ai décidé de faire un kringle spécial… fourrée à la frangipane! De quoi redonner de la gourmandise à cette viennoiserie venue d’ailleurs.

10 centilitres de lait – 1 sachet de levure de boulanger – 1 cuillère à soupe de sucre – 300 grammes de farine – 30 grammes de beurre ramolli – 1 pincée de sel – 1 oeuf – (facultatif: 2 gouttes d’amande liquide)

[Jour - 1] Commencez par délayer la levure et le sucre dans le lait. Laissez agir une dizaine de minutes, et ajouter éventuellement de l’extrait d’amande liquide pour contrer la forte odeur de la levure. Pendant ce temps, mélangez au robot le beurre préalablement coupé avec la farine et le beurre. Rajoutez ensuite la levure diluée et l’oeuf. Retravaillez rapidement la pâte à la main, formez une boule et recouvrir d’un linge propre. Laissez la pâte reposer une bonne heure à température ambiante avant de réserver au réfrigérateur. (Pensez à filmer la pâte pour éviter qu’une croûte se forme)

80 grammes de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 90 grammes de beurre ramolli – 125 grammes de poudre d’amandes – 1 cuillère à soupe de maïzena - 2 jaunes d’oeuf (+1 second pour le décor) – 60 grammes de chocolat pralinoise - (facultatif: du sucre glace)

[Jour J] Mélangez sucre et beurre ensemble. Ajoutez ensuite l’amande, la maïzena et les 2 jaunes d’oeuf à la préparation. Réservez au réfrigérateur. Pendant ce temps, sur un plan de travail légèrement fariné, retravaillez-la pâte à brioche. Étalez la de façon à former un rectangle. Badigeonnez harmonieusement la crème à frangipane et parsemez de chocolat que vous aurez finement coupé auparavant. Préchauffez le four à 180 degrés. Roulez la pâte sur elle-même, comme si vous faisiez un gâteau roulé. Divisez ensuite cette dernière en deux dans le sens de la longueur. Vous pouvez maintenant tresser la brioche et lui donner sa forme en couronne – en n’oubliant pas d’y placer la fève  Laissez de nouveau reposer la pâte une dizaine de minutes pour qu’elle gonfle. Battez le jaune d’oeuf auquel vous aurez rajouté un petit peu d’eau. Recouvrez-en le kringle qui est à présent prêt à aller au four pendant environ 30 minutes. Une fois cuit, vous pouvez le parsemer de sucre glace.

Comme c’est mon tout premier kringle, je n’ai pas tellement de référence… Si la partie nature de la brioche peut paraître un peu sèche, le fourrage à la frangipane apporte du goût et un côté moelleux à l’ensemble. Comme je suis une fan inconditionnelle de l’amande, j’ai trouvé que c’était plutôt bon. Par contre, pensez à le manger tiède – c’est comme cela qu’il est meilleur!

Et vous, le kringle – ça vous parle?

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